torsdag 7. mars 2013

Verdens beste fiskesuppe!

Hei dere!

Har dere spist middag? Mmm, denne suppen tenkte jeg å få smelt i gang netse uke igjen. Har laget den ofte og den er knallgod;-) full av sunne saker!



Du trenger;
Ca 600 gram fiskefilet, jeg foretrekker laks ( uten skinn) skjæres i ca 2 cm terninger
1 boks pillede eller ferdigrensede reker
1 boks blåskjell om ønsket
2 purre, 6 gulerøtter, 2 stilker selleri, 2 ss smør, 4 poteter, 2 ts gurkemeie, 2liter reke/fiskekraft
( du kan bruke selvlaget eller lage av 4 terninger fiskekraft buljongterninger)
1 pk fersk dill
1/2 presset sitron
Litt salt om ønsket




Skjær grønnsaker i terninger, surr i en stor gryte i smøret.
Tilsett gurkemeie og kraften. La surre i 5 min. Legg i reker og blåskjell og dill.
Legg i fisken. Varm opp suppen, men ikke kok( rekene blir seige da)
Smak til med sitron og evt sal/pepper. Test en fiskebit etter 5 min og kjenn om ferdig.


Kjempegod!







Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar