fredag 22. mars 2013

Laks i chevre er godt!


Hei 

Ble bedt om å legge den ut på nytt. Det kan være vanskelig å finne i bloggarkivet, men alle matretter ligger under kategorien MAT til venstre i Margen.
De superlekre sitruspressene er de samme som en av verdens beste cheefer Paul Bocouse bruker. De fåes kjøp hos oss på www.megogguttainterior.no





Denne er fra boken til Anna Hallen, lavkarbo, husmannskost.


 Dette er laks i chevresaus med eplesalat. Du trenger: ♥ 4 laksefileter ♥ 80 gram chèvreost ♥ 2 dl. crème fraîche ♥ 3 ts. sesamfrø ♥ 2 ss. friske, hakkede urter av timian og persille 






Sånn gjør du:

Sett ovnen på 200 grader. 

Legg laksefiletene i en ildfast form. 

Bland sammen crème fraîche og chèvreost med en stavmikser, og smak til med urter, salt og pepper. Hell blandingen over fisken, strø over sesamfrø, og sett det hele inn i ovnen i 20 minutter.

I mellomtiden lager du salaten.

Til eplesalaten: ♥ 1/2 gul paprika ♥ 1/2 rød paprika ♥ cherrytomater ♥ 1 purreløk ♥ 1 eple
Hakk opp alle ingrediensene og bland alt sammen i en salatbolle. Server ved siden av fisken :-)
Vi lagde en liten dressing av extra virgin olive oil, honing, sennep og balsamico.
Vi hadde sitron i sitruspressene og presset på ørlite sitron.

Du verden hvor godt!

Vel bekomme!

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar